הבחירה המובחנת בין גיטרות מצריכה גם בחירה במיתרים הנכונים. מיתרים של איבנז מכסים נפח גדול של סאונדים, ממיתרים כבדים למטאל ועד מיתרי ניילון רכים ונעימים.